菜谱网 土豆粉丝炖牛仔骨的窍门
土豆粉丝炖牛仔骨的窍门
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1. 牛仔骨又称牛小排,T型牛排,指的是牛的胸肋骨部位,是西餐中常用的经典食材,口感鲜嫩,营养丰富。
2. 牛仔骨不要过多清洗,稍微冲一下就好。
3. 焯牛仔骨的水过滤一下,用来替代煮牛仔骨的水,味道会更加醇厚。
4. 无需过多调料,李锦记秘制红烧汁配以李锦记财神蚝油、李锦记纯香芝麻油足矣。

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