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梦幻彩色星空吐司的窍门
梦幻彩色星空吐司的窍门
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1、蝶豆花泡好后，可以用力挤压泡水之后的蝶豆花，汁液浓度越高越好。颜色就越蓝2、黄油加入的状态注意是软化，不是融化，不要高温加热黄油3、黑色面团卷起来时，但是这个不要全部卷上，留一点点，大约1cm左右。4、面团发酵时，如果室温过低，就需要放进烤箱里进行发酵
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梦幻彩色星空吐司
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难度：
难
准备时间：
2小时以上
配方：
高筋面粉,糖粉,干酵母,竹炭粉,干蝶豆花,开水
步骤：
15g干蝶豆花先用240g开水泡开，凉至室温之后用筛子过滤。过滤出180g蝶豆花水，放入冰箱冷藏半小时备用
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包含此做法的食谱
无花果
烤箱烤
半小时
蝶豆花
黄油
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