翻转凤梨蛋糕的窍门
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1、制作这款翻转凤梨蛋糕（塔）的模具，可以使用6寸塔模，也可以用比较深的pizza盘，或者用6寸的蛋糕模，再不然跟我一样偷懒的用圆形锡纸盘。但不管用什么模具，都需要使用固底模具，不能使用活底模具，否则糖浆在烤的过程中会由活底模的缝隙中流出来。
2、如果有条件的话，建议将红糖打成粉末再使用，效果会好很多，制作起来也更得心应手。
3、记得，要趁热脱模，凉了以后，凤梨就不容易从模具上脱落下来了。
2、如果有条件的话，建议将红糖打成粉末再使用，效果会好很多，制作起来也更得心应手。
3、记得，要趁热脱模，凉了以后，凤梨就不容易从模具上脱落下来了。
