菜谱网 茄汁意面窍门大全 茄汁焗意面的窍门
茄汁焗意面的窍门
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意大利面一定要冷水下锅，并在水中加入少量的盐；
面的要稍微煮的硬一点，因为后面还要加工；
煸炒洋葱时油中可以适量加入点黄油，那会更香；焗面跟做披萨一样，要用马苏里拉芝士，与做蛋糕的不同，这才能拉起长长的丝；
芝士表面烤出漂亮的金黄色才会更诱人。

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