菜谱网 紫菜蛋饼做法大全 紫菜蛋饼的窍门
紫菜蛋饼的窍门
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1、蛋液加面粉时一定得分少量多次加入,搅拌均匀。蛋液搅拌好的粘稠度不能太稠,用筷子挑起时下滴蛋液的速度为每秒一滴或者两滴时说明稠度合适。

2、蛋饼最好煎得薄点,这样比较脆,而且容易熟,太厚蛋饼准确后口感太棉,至少不太合我的口味。

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