菜谱网 萝卜炒肉片做法大全 淮山萝卜炒肉片的窍门
淮山萝卜炒肉片的窍门
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1、善用配菜和调料。青蒜起锅前略炒,香且带有微微辣意,脆脆的口感也好吃。红葱头煸炒成焦焦的,更能增添菜的风味。
2、腐乳的妙用:腐乳不单可以送粥,还能入菜。蒸排骨、炒青菜等均可拿来调味,不妨试试这个简单的小秘诀。
3、处理淮山时,如怕粘到汁液引起皮肤瘙痒,可在水中处理或干脆带上手套。

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