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步步高升糕做法大全
步步高升金碧辉映的窍门
步步高升金碧辉映的窍门
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1、蛋液必须过2次筛去杂质,表面的气泡一定要挑干净。
2、如果不用保鲜膜,蒸蛋羹就蒸出蜂窝状;要水烧开后,才可把
鸡蛋
液放入,然后中火蒸,大火容易出蜂窝状。
3、利用水温烫熟
八爪鱼
,这种焯烫的方法,八爪鱼会特别嫩;炒制八爪鱼的时候,时间更不能过长,最好能在半分钟内完成。
19图
步步高升金碧辉映
荐
难度:
困难
配方:
鸡蛋,虾米,海参,年糕,八爪鱼,香菜
步骤:
材料备好。
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1、蛋液必须过2次筛去杂质,表面的气泡一定要挑干净。 2、如果不用保鲜膜,蒸蛋羹就蒸出蜂窝状;要水烧开后,才可把鸡蛋液放入,然后中火蒸,大火容易出蜂窝状。 3、
阅读:
32
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鸡蛋液
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姜丝
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