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芹菜粉儿的窍门
芹菜粉儿的窍门
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粉条
不要用开水浸泡，用开水浸泡的粉条易碎。用70-80℃的热水浸泡最好,就是水烧开之后晾5-10分钟左右，或者一份凉水兑两份开水来用。
炖粉条的时候一定要注意看着，以免粘锅。
芹菜
放入之后，用铲子把粉条翻到芹菜上面，开大火2分钟左右，这样芹菜成熟的更快，也能将剩余的汤汁收浓。
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芹菜粉儿
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难度：
难
配方：
芹菜,粉条,生抽,食用油,食盐,蚝油
步骤：
准备好一袋粉条。
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