菜谱网 饼干窍门大全 卖萌饼干的窍门
卖萌饼干的窍门
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1.做这种小饼干,配方很重要,不要自己擅自主张随便放料,如果你不小心多加了鸡蛋,那也只能多加点低粉来弥补,否则面团太稀就太粘,擀不开,没法做饼干了,如果你的室温很高,那建议你可以先把面团冷藏一下,这样更好处理,因为我做的时候室温只有7度左右,室温高面团可能会非常软,没法擀开,所以可以冷藏一下;
2.饼干烤好后要晾凉,如果是热的,巧克力就没法凝结了;
3.巧克力这个季节要让其融化,是要把巧克力放在碗里隔水在锅里煮,这样融化得快。

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