菜谱网 酸辣脱骨肉的窍门
酸辣脱骨肉的窍门
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脱骨肉要求的是煲汤剩骨头,但不宜用煲的时间过长肉都散了烂了的汤骨头。拆骨需要的时间较长,比较考验耐心。泡山椒里面有些许水份,很容易爆锅,注意防溅。如果不喜欢酸辣味道,就不要放辣椒,单纯生抽、蚝油麻油、蒜蓉慢火焙香,加一把芝麻也很好吃。或者高调点,加一勺XO酱铺顶,还谁看出是旧菜改造。

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