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炒金平牛蒡牛肉的窍门
炒金平牛蒡牛肉的窍门
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1、牛肉片很快就熟，所以要等
牛蒡
先炒好后再放，不然牛肉炒太久会变硬口感变差
2、每牌调味料浓淡不一，请视个人口味调整分量
3、牛蒡的皮营养丰富，所以只要将表皮洗净然后用刀背轻刮就好，不要削皮，另外牛蒡丝不要切太细，可以增加口感
7图
炒金平牛蒡牛肉
难度：
一般
烹饪方法：炒
配方：
牛蒡,牛肉薄片,细砂糖,酱油,香油,清酒
步骤：
牛蒡用刀背刮除表皮后切成丝，泡入水中备用。（不要切太细比较吃的到口感）
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包含此做法的食谱
牛蒡
芝麻
牛肉
油锅
汤汁
牛肉薄片
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