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Q弹松软的——牛奶小面包的窍门
Q弹松软的——牛奶小面包的窍门
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1、因为不同牌子的面粉有不同的吸水度，所以水量可以按自己使用的牌子调整2、因为水量大，所以一开始比较粘手，坚持揉好就好了3、天气热的时候，揉面容易提前发酵了，所以材料要用冰箱冷过的，像
牛奶
、
鸡蛋
4、蛋液刷面要刷两遍，烤出来的颜色会更好看
9图
Q弹松软的——牛奶小面包
难度：
一般
准备时间：
2小时以上
配方：
高筋面粉,细砂糖,鸡蛋,牛奶,酵母,黄油
步骤：
除了黄油，把所有材料混合，揉到出筋后再加入黄油继续揉，直到揉到可以拉出很薄不易破的膜
873
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烤箱
芝麻
烤箱烤
蛋液
黄油
烤盘
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