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黑芝麻蜂蜜包的窍门
黑芝麻蜂蜜包的窍门
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纯
玉米粉
没有筋,无法发酵,所以要加入一定比列的
面粉
才能做成蓬松的口感,如果喜欢纯玉米粉的话,那就是窝窝头的感觉了,也挺不错的。
11图
黑芝麻蜂蜜包
难度:
难
口味:
甜
烹饪方法:蒸
准备时间:
2,小,时,以,上
配方:
面粉,玉米粉,蜂蜜,黑芝麻粉,温水,冷水
步骤:
玉米粉放入盆里,倒入温水,用筷子搅拌成絮状后倒入面粉,加入冷水拌匀。
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1、黑芝麻馅儿放的时候,可以均匀的涂在面皮的里侧,在卷的时候一定要收好口子,两边也要收好,因为炼乳在烤的过程中容易流出。 2、切片的时候一定要等面包完全冷
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