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火爆大头菜做法大全
火爆大头菜的窍门
火爆大头菜的窍门
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石榴树2008
1.火爆
大头菜
最大的特点就是火爆，所以一定要用大火来快速翻炒，炒出香味，炒出火爆的味道。 2.
粉条
要先煮熟，再过凉水，让粉条更清爽，不黏糊，注意粉条的用量不宜过多。
8图
火爆大头菜
难度：
简,单
口味：
香
烹饪方法：炒
准备时间：
1,0,-,3,0,分,钟
配方：
大头菜,粉条,小米辣,大蒜,鸡精
步骤：
将粉条先用清水冲掉表面的灰尘，再把粉条放到锅里，加入适量的清水，没过粉条就好，烧开至粉条变软变熟为止，盖上盖子可以更快的让粉条煮熟，再捞出投入到凉水里过凉，这样也可以把粉条表面的淀粉洗掉，让粉条不会粘在一起，口感上也更劲道，
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