菜谱网 燕麦核桃软欧包的窍门
燕麦核桃软欧包的窍门
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Eva小佳
1、因各面粉的吸水性不同,液体不要一次性全加入,请视面团状态适当调整。2、利用CF-100A商用发酵箱发酵,发酵箱恒温恒湿空间,让面团醒发得恰到好处,面包成品状态更佳。3、整份面团使用了2个圆形发酵篮和2个椭圆形发酵篮发酵, 如果用同一形状,分成4等份即可。4、烘烤的温度和时间只针对卡士CO-960S热风烤箱,仅供参考,请按各烤箱的温度性能适当调整。

包含此做法的食谱

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