菜谱网 好吃易做轻松搞定---自制蒸肉米粉的窍门
好吃易做轻松搞定---自制蒸肉米粉的窍门
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1、糯米与大米比例为3:1，糯米黏性强，更好的依附与主料之上。2、香料的选择可以根据喜好自行调整。3、炒制米料用小火慢炒，如果火大，很容易受热不均导致焦黑，也失去了香味。4、打磨米粉的时候，最好等炒好的米料稍微放凉才开始进行，不如有热气容易使米粉受潮。

包含此做法的食谱

热菜 搅拌机 糯米 搅拌器 米粉 料理 八角

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