牛奶方块小饼干的窍门
199浏览 · 42收藏 · 53关注
1，麵團揉到光滑即可，過度搓揉以免起筋影響餅乾口感2，烘烤時請留意烤箱情況，餅乾由於太小較容易烤焦3，不同產地不同牌子的麵粉吸水量也不同，如是太黏可以適當的加點低筋麵粉調節4，糖粉最好不要用細砂糖代替，細砂糖攪拌時不易融化影響麵團揉成團
-
12图645
相关窍门
-
牛奶方块小饼干的窍门1、液体和粉状物体混合的时候，建议一点点地分次放入，一方面避免了液体和粉状物体分离，混合不均匀，另一方面更加省时！2、最后可以根据自己面粉的吸水性和面团的软硬程阅读：449 -
牛奶方块小饼干的窍门在揉面团的时候，只需要揉成一个光滑的面团就好了，不要揉太久，不然面团会起劲，影响饼干烤出来后的松脆。不一定要145克面粉，如果制作数量多的话可以适当地加入面粉，阅读：113 -
牛奶方块小饼干（烤箱做饼干）的窍门1、液体和粉状物体混合的时候，建议一点点地分次放入，一方面避免了液体和粉状物体分离，混合不均匀，另一方面更加省时！ 2、最后可以根据自己面粉的吸水性和面团的软阅读：71
