红茶奶酥面包的窍门
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1、液体请灵活掌握，混合材料的时候请留调整液体！2、关于如何揉出膜的问题请需要的童鞋自己网站搜索手工揉面视频参考3、如果用450克吐司盒，可以取配方的70%量，烘烤温度时间按照450的来掌握.也可以直接用手上的接近24厘米左右边长的正方形模具来制作4、配方中使用的红茶为伯爵红茶包，奶粉为全脂奶粉酥粒的制作：黄油15克、细砂糖15克、低粉35克黄油切小块软化后放入容器加入细砂糖，筛入低粉用手搓成粒状即可PS:一般用于面包表面装饰或者重油蛋糕表面装饰用不完可以冷冻保存。可以用少许杏仁粉代替低粉，口感也会更棒些5、喜甜的同学奶酥馅中的糖粉可以增加至75克6、老面没有的话可以直接省略老面的做法材料：高筋粉40克，水26克，酵母0.5克，盐1克将所有材料揉成均匀的面团，室温下发酵至2倍左右，按压排气后放入冰箱冷藏备用，可冷藏保存3天左右
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26图18
