水果布丁的窍门
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chr3160860
熬糖水时，洋菜粉要慢慢加并不断搅动，防止结团。
容器先加熬制好的糖水，再加水果。因为洋菜熬制成的糖水很容易凝固，顺序反了，糖水遇到水果降温凝固，容器底部的空气排不净，布丁做出来会有气泡。
腌制水果出的水分不要。
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6图55
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