菜谱网 凉拌双丝做法大全 青椒炒双丝的窍门
青椒炒双丝的窍门
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印象时光
1.土豆要选黄心土豆，切丝炒出来才够脆爽。白色的土豆比较面，适合做焗土豆泥等。 2.胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一 样，只有在烹调时适当接触油脂才会大大提高胡萝卜素的吸收率，所以用油先炒一下胡萝卜。

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