菜谱网 冬有——酱方腐乳肉的窍门
冬有——酱方腐乳肉的窍门
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馋佬胚祖宗
这道菜做法其考究,肥瘦相间的五花肉先要出水和改刀,然后放进蒸锅里,蒸四个小时,直到肉质变得疏软、爽口。最后用南腐汁勾芡调出一份酱汁,在出锅前浇到酱方上,这样做出来的菜味道又好,色泽也诱人。同时,在旁边搭配一些蔬菜,吃的时候不会觉得太油腻。

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