补钙补脑的快手饼干：【咸香芝士饼干】的窍门
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暖调蓝0429
1. 黄油无需软化，直接从冰箱取出后切丁就可以使用；
2. 面团成团即可，切忌过度操作面团；
3. 如果饼干胚刻好后很软，可以先放在冰箱冷藏至发硬后再烤；
4. 在饼干上扎孔，是为了防止在烘烤过程中膨胀；
5. 具体的烘烤时间根据自家烤箱的实际情况调整。饼干烤至边缘上色就行，余温会将饼干完全烤熟。如果烤到完全上色，就会过头了。
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