菜谱网 中秋节快乐-----苏式榨菜鲜肉月饼的窍门
中秋节快乐-----苏式榨菜鲜肉月饼的窍门
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sunshinewinnie
水油皮:中粉100克 猪油30克 温水50克 糖粉5克 盐5克 油 酥:中粉100克 猪油50克 月饼馅:肉馅150克 榨菜50克 盐 芝麻油 花椒油 五香粉 鸡蛋1个 葱姜末 装饰:芝麻 蛋液 烘焙:烤箱中层 170度 35分钟(根据自己的烤箱做调整) 1、如果没有猪油,可以换成黄油,我也用黄油做过,味道也不错,只是油酥用等量的黄油代替后,感觉还是比较干,就又加了10克的玉米油。 2、油皮大约是24克/份,酥皮大约是19克/份,肉馅大约是30克/份。

包含此做法的食谱

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