每100克矿物质含量

3毫克
72毫克
218毫克
16毫克
32毫克
0.9毫克
0.30毫克
2.00微克
0.0微克
不老莓是一种对人类健康非常有益的莓类,这也来源于它含有丰富的植物营养素,如含有维生素、矿物质、叶酸,同时不老莓也是酚类物质最丰富的植物来源之一,主要是原花青素和花青素。实验室测试表明,原花青素占总多酚物质的66%,花青素占总多酚的约25%,这些酚类化合物属于水溶性色素,也是不老莓浆果呈深紫色或近黑色的原因。
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