介绍摘要

  • 分类
    食物
  • 中文名称
    油泡泡
  • 主要食材
    面粉
油泡泡,河西各地均有制做,而山丹的与众不同,因为里面搀了煮熟的黄参。

工具/原料

面粉

步骤/方法

面粉加干酵母发酵。揉面的时候根据自己口味加适量糖或者盐,我加的糖。不要太甜,淡淡的即可。
发酵好的面团擀成面皮,厚度和硬币差不多。然后横刀、竖刀切成菱形小块状。
油锅烧热(用小锅炸可以省油),5、6分热即可。投入小面片进锅炸。
炸至金黄色捞出锅,用纸巾吸去表面的油。
发酵过的面皮炸后里面是空的,所以俺叫它油泡泡,嘻嘻~~~~~忘了感恩叫的是什么了。