营养搭配

蔬菜和肉搭配着吃是最佳的选择,肉类食品中含有大量影响人体健康的胆固醇,而且,如果肉类与其他食物搭配不当,肉类中部分的营养就不能被很好地吸收。若肉类食品与蔬菜搭配同食,既能使疏菜中含有的维生素和无机盐被人体吸收,又能使肉类中部分的胆固醇及其分解物随同蔬菜的纤维排出体外。作为酸性物的肉类和作为碱性食物的蔬菜同食,还可保持人体内正常的酸碱平衡,有利于身体健康。营养又好吃。