介绍摘要

鸡头米,即新鲜芡实,又名鸡头肉,俗称鸡头,是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形,尖端突起,状如鸡头,有健脾益气,固肾涩精等作用。

种植生产

“鸡头米”(芡实)多生于池沼湖塘浅水中,素有“水中人参”之美誉,是药、食兼用的绿色保健食品。目前,淮滨县已有10多个乡镇种植芡实,形成了集种植、采摘、加工销售于一体的产业链条。专业合作社与企业联合进行“鸡头米”干果深加工,提升产品附加值。销售模式也由传统的销售方式转向网络销售,今年,该县仅网上销售额就达到了600万元,芡实种植面积已达3万多亩,吸纳了5万多名农村劳动力从事该产业。

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