拼音 suan tou su
英文 Garlic、one clove of garlic
【成分】 蒜头、精制油等。
【用处】 调料，拌饭等。
【蒜头作用】随着医学科学的不断发展，发现大蒜头的药用价值确实不同凡响。值得一提的是，在古代科学不发达时期以及战争药物紧缺时期，大蒜头曾发挥了它的特殊作用，如在第二次世界大战期间，英国政府曾购买了数十吨大蒜头作为战备物资，苏联在战争时期把大蒜头誉为苏联的“青霉素”。
△解毒的“高手”：医学研究表明，铅中毒者食用大蒜头后，93%的中毒者尿铅降至正常。故从事铅作业工作，坚持每天吃25克生大蒜头，可减少铅中毒发生。--------《古老的传说》
【用法】 直接拌饭，炒菜，炒肉等。
图片说明：
蒜酥和葱头酥一样，在台湾是家家户户都不可或缺的美食伴侣，它被誉为大地上最香酥的谷物。
本品为100%纯原料制成。香味独特，完全合乎您的想像……精选台湾省产上等蒜头，经严格品管挑选后，以传统香猪油，经机械温度控制后完成。卫生第一、气味芳香、是调味拌料之圣品。
成份：台湾原味蒜头、精制猪油。
传统美食：肉燥、粽子、水饺、包子、切仔面、贡丸汤、油饭、卤肉饭、烫青菜、板条、各式汤头专用调味圣品。