介绍摘要
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
栽培条件
红茶栽培
适合茶树栽培的地域需要满足的条件：
（1）热带或亚热带；
（2）气温高的季节有足够的降水；
（3）弱酸性土壤；
（4）土壤的排水性良好。
在收获季节，在干燥的日子一日内温差较大能够够厚或具有芳香的优质茶叶。
相关介绍： 冰红茶介绍 祁门红茶介绍 茉莉红茶介绍 崂山红茶介绍 黄芪红茶介绍 荔枝红茶介绍 橘红茶介绍 姜汁红茶介绍 干姜红茶介绍 姜红茶介绍 立顿红茶介绍 佛手红茶介绍 生姜红茶介绍 薄荷红茶介绍