四喜丸子配方
步骤1、猪肉肥三瘦七剁成肉泥,加盐,鸡精,料酒,生抽,香油,十三香,白胡椒粉,鸡蛋,生粉,清水顺一个方向搅拌上劲,(清水要分次加入,不要加植物油)
步骤2、葱、姜剁成末放入肉馅中继续顺一个方向搅拌均匀