菜谱网 巧克力蔓越莓麻薯面包

巧克力蔓越莓麻薯面包配方

13种材料 主料:7种 佐料:6
配料表
用量比例
单位
主料
波兰种团
100
200
2
20
105
180
佐料
高粉
250
白砂糖
45
酵母粉
2
(法芙娜)15克
适量

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步骤1、准备波兰种团,高粉和水各50克加一克酵母粉发酵至塌陷或者调匀后放冰箱冷藏发酵17小时左右即可取出。

步骤2、按照先液体后粉类的顺序,盐和酵母粉对角放,波兰种团加入主团内,启动一个揉面程序揉至扩展阶段后加入黄油,继续启动一个揉面程序,完成后放室温28度左右发酵。