家常凉皮配方
共10种材料
主料:10种
步骤1.
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洗面。 首先和面，像包饺子的面，和好面醒发半个小时，然后洗面，步骤是照香哈菜谱做的，没拍图。这是洗完面筋的水，沉淀后将清水倒掉！这是沉淀5个小时后的面汤！
步骤2.
蒸面筋。有哈友说洗完的面筋要放点酵母！我放了一点！中午洗好的面筋，晚上蒸的！开锅早了！不是很理想，蒸好后面筋应该焖一会，不能着急开锅。面筋凉后切块备用！
