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二面做法大全
二面馒头
二面馒头配方
共
6
种材料 主料:
4
种 佐料:
2
种
配料表
用量比例
单位
主料
玉米面
200
g
开水
250
g
白面
600
g
温水
170
g
佐料
酵母
3
g
碱面
1
g
做法
9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
g玉米面用250g开水烫面,搅拌至无干粉后,摊开晾至手温。
步骤2.
在晾至手温的玉米面中加入600g中筋小麦粉,用3g酵母,170g温水和成光滑面团。因面粉吸水性不同,酌情添减水量。
二面馒头
难度:
简单
口味:
原味
烹饪方法:蒸
准备时间:
2小时以上
配方:
玉米面,开水,白面,温水,酵母,碱面
步骤:
g玉米面用250g开水烫面,搅拌至无干粉后,摊开晾至手温。
10
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步骤1、g玉米面用250g开水烫面,搅拌至无干粉后,摊开晾至手温。
步骤2、在晾至手温的玉米面中加入600g中筋小麦粉,用3g酵母,170g温水和成光滑面团。因面粉吸水性不同,酌情添减水量。