馒头配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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发酵用料面粉700g温水350g（大概是面粉的一半吧，水多了也没问题）发酵粉如果有老肥就好了可惜我没有一袋（安琪的小代5g）兑碱用料碱面大概是一茶匙水一汤匙呛面用面粉面粉随机（跟发面的面粉比例可以是1:1,也可以是1:2或1:4）我比较笨用的1:1,700g面粉水适量
步骤1.
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把酵母粉放温水里融开然后倒入面粉中，用爪子活面！！面如果硬放水
步骤2.
小爪不停得揉啊揉，揉成光滑的面团，此时小爪和面盆要干干净净的呦！最后在放点水在盆底，防止面团沏底
