菜谱网 水晶月饼配方大全 水晶班兰月饼

水晶班兰月饼配方

8种材料 主料:7种 佐料:1
配料表
用量比例
单位
主料
375ml(50~65℃)
熟芸豆
225
g
纯净水
150
ml
佳乐纯正椰浆
40
g
馥苏班兰糖浆
50
g
细砂糖
30
g
佐料
大豆油
适量

步骤1、芸豆泥:1.300g白芸豆用常温水泡发5小时,去壳,洗净;2.加入1500ml水,中火持续煮30分钟,滤干水分,放置常温备用;3.取225g熟芸豆与150ml水混合,放入冰沙机中打成泥,取出。

步骤2、班兰馅备料:芸豆泥375g、佳乐纯正椰浆40g、馥苏班兰糖浆50ml、细砂糖30g、大麦若叶1.5g、佳乐纯正椰浆40g、大豆油25g。