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扬州炒饭配方大全
扬州炒饭
扬州炒饭配方
共
12
种材料 主料:
7
种 佐料:
5
种
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
1
个
豌豆
少许
鲜虾
4
只
熟米饭
1
碗
玉米粒
少许
火腿
少许
胡萝卜
少许
佐料
料酒
少许
葱花
少许
盐
少许
淀粉
少许
生抽
1
小匙
做法
8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
虾去头去尾,在背部切一刀不切断,去虾线洗净控干。用料酒、少许盐、淀粉抓匀腌制片刻。
步骤2.
胡萝卜、豌豆、玉米粒分别用开水焯烫1分钟,捞出控干。火腿切小丁,鸡蛋打散。
扬州炒饭
难度:
简单
口味:
咸鲜
烹饪方法:炒
准备时间:
10分钟以内
配方:
鸡蛋,豌豆,鲜虾,熟米饭,玉米粒,火腿
步骤:
虾去头去尾,在背部切一刀不切断,去虾线洗净控干。用料酒、少许盐、淀粉抓匀腌制片刻。
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步骤2、胡萝卜、豌豆、玉米粒分别用开水焯烫1分钟,捞出控干。火腿切小丁,鸡蛋打散。