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扬州炒饭配方

12种材料 主料:7种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
1
少许
4
熟米饭
1
少许
佐料
少许
少许
少许
少许
1
小匙

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步骤1、虾去头去尾,在背部切一刀不切断,去虾线洗净控干。用料酒、少许盐、淀粉抓匀腌制片刻。

步骤2、胡萝卜、豌豆、玉米粒分别用开水焯烫1分钟,捞出控干。火腿切小丁,鸡蛋打散。