步骤1、大骨头洗净,放入锅中加入葱姜酒焯水后,洗净再加入清水、葱姜炖煮;(期间注意去除浮沫)
步骤2、西红柿洗净,去皮,切成碎丁,越小越好,容易出汁。然后锅中倒入少许食用油,加入蒜末、洋葱末爆香,加入切好的西红柿煸炒融化。