菜谱网 妈妈味道阿胶糕固元膏

妈妈味道阿胶糕固元膏配方

7种材料 主料:4种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
500
g
250
g
老黄酒
1000
g
佐料
500
g

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步骤1、备料:1.买阿胶一定要认可OTC标志,首选东阿和福牌。毕竟是吃到肚子里的,所以阿胶一定要纯要好。2.食材一定要新鲜,好的食材等于成功了一半。选用上乘云南纸皮核桃手工剥仁,优质宁夏枸杞,新疆和田大枣,黄色老冰糖、山东黑芝麻、即墨老酒。3.阿胶需要提前打粉,红枣去核切片,芝麻提前炒香(3-4分钟左右,听到芝麻啪啪声即可)、提前将大枣核桃烘干(不要太干,烘焙的作用是为了提香)提前把冰糖敲碎(可打粉也可敲的碎一些)4.准备一个大方盘和一张厚塑料膜

步骤2、将阿胶敲碎或碎块放入打粉机中PS:在药店打粉,不要在打粉过程中去办事,一定在工作人员打完粉后在离开(我曾吃过亏,被人“调包” 所以要细心,没有歧视没有不怀好意,不喜勿喷)