菜谱网 #新良首届烘培大赛#广式·蛋黄豆沙月饼

#新良首届烘培大赛#广式·蛋黄豆沙月饼配方

7种材料 主料:6种 佐料:1
配料表
用量比例
单位
主料
咸蛋黄
适量(根据月饼个数)
红豆沙
适量(根据月饼个数)
新良中式面粉
200至220g
佐料
蛋黄水
少量(刷面,一个蛋黄1/4蛋白加1勺水)

步骤1、准备所需材料中…

步骤2、开始制作饼皮,先将糖浆,花生油,枧水分别加入面盆里用手动打蛋器搅拌均匀,筛入中粉。