菜谱网 麻酱油麦菜做法大全 麻酱油麦菜

麻酱油麦菜配方

9种材料 主料:3种 佐料:6
配料表
用量比例
单位
主料
三瓣
熟芝麻
一小把
佐料
一汤勺
一汤勺
半汤勺
半汤勺
一小勺
少许

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步骤1、油麦菜洗净去根,切成两段。

步骤2、煮锅里烧水加入少许盐和油烧开,油麦菜下锅里快速焯过,捞出过遍凉水后控干水分,基本上油麦菜全部没入锅中后就捞出来,不要焯时间长,焯太熟会失去油麦菜清爽的口感,不焯生吃又有一种吃草的感觉,所以焯到半生半熟的状态最好。