菜谱网 多一分细腻---汤种手工汉堡包

多一分细腻---汤种手工汉堡包配方

12种材料 主料:10种 佐料:2
配料表
用量比例
单位
主料
1/2茶匙
干酵母
6
g
全蛋液
30
g
佐料
蛋液
10
g

步骤1、将除黄油以外的所有材料放入面包机中,程序8发面团,揉打20分钟后加入软化的黄油,重复刚才的程序,揉打面团呈扩展状态

步骤2、放至面包机中基础发酵约1小时。检查面团发酵是否成功,手指沾面粉插入面团中,指洞不回缩