菜谱网 天然酵种希腊复活节面包

天然酵种希腊复活节面包配方

17种材料 主料:13种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
发泡酵头
66
150
干酵母
1.6克
2.3克
肉桂粉
1
肉豆蔻粉
0.3克
多香果粉
0.3克
丁香粉
0.3克
橙皮屑
1.5克
31
25
50
佐料
40
毫升
40
毫升
略微烘焙的葵花籽
40
毫升
红皮鸡蛋
1

步骤1、用料:发泡酵头66克,高筋粉150克,干酵母1.6克,盐2.3克,肉桂粉1克,肉豆蔻粉0.3克,多香果粉0.3克,丁香粉0.3克,橙皮屑1.5克,鸡蛋31克,蜂蜜25克,橄榄油18克,牛奶50克,葡萄干40毫升,蔓越莓40毫升,略微烘焙的葵花籽40毫升,红皮鸡蛋1个

步骤2、将面粉,盐,酵母,肉桂,肉豆蔻,多香果粉和丁香粉倒入大碗,混合均匀,