天然酵种意大利复活节面包配方
天然酵种希腊宗教节日面包配方
步骤1、用料:发泡酵头66克,高筋粉150克,干酵母1.6克,盐2.3克,肉桂粉1克,肉豆蔻粉0.3克,多香果粉0.3克,丁香粉0.3克,橙皮屑1.5克,鸡蛋31克,蜂蜜25克,橄榄油18克,牛奶50克,葡萄干40毫升,蔓越莓40毫升,略微烘焙的葵花籽40毫升,红皮鸡蛋1个
步骤2、将面粉,盐,酵母,肉桂,肉豆蔻,多香果粉和丁香粉倒入大碗,混合均匀,