菜谱网 27的烘焙日记——肉桂瓜子卷

27的烘焙日记——肉桂瓜子卷配方

13种材料 主料:9种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
细砂糖
20
g
干酵母粉
5
ml
1/2小勺
肉桂粉
1/4小勺
佐料
细砂糖
20
g
肉桂粉
1/2小勺
生瓜子仁
10
g

步骤1、根据一般面包的做法(看这里http://home.meishichina.com/recipe-144065.html)做好面团,发酵好,手指按下去,不会反弹,也不会再陷下去,就可以了。

步骤2、将发酵好的面团用手压出气体,再次揉圆,进行15分钟的中间发酵,把发酵完成的面团,用擀面杖擀成长方形。