27的烘焙日记——瓜子酵母版司康配方
步骤1、根据一般面包的做法(看这里http://home.meishichina.com/recipe-144065.html)做好面团,发酵好,手指按下去,不会反弹,也不会再陷下去,就可以了。
步骤2、将发酵好的面团用手压出气体,再次揉圆,进行15分钟的中间发酵,把发酵完成的面团,用擀面杖擀成长方形。