菜谱网 #ACA烘焙明星大赛#鸡蛋可丽饼汉堡

#ACA烘焙明星大赛#鸡蛋可丽饼汉堡配方

10种材料 主料:7种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
全蛋液
75
g
125
g
45
g
3
g
佐料
1
2

步骤1、汉堡胚的所有材料放入面包桶内,当然是先放液体材料,后放固体材料了,启动面包机的发面程序,90分钟后面发好。

步骤2、取出面团排气松弛,直接分成均匀的9等份,滚圆放入烤盘二次发酵。