菜谱网 #ACA烘焙明星大赛#果酱松软牛角包小面包餐包

#ACA烘焙明星大赛#果酱松软牛角包小面包餐包配方

7种材料 主料:4种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
白砂糖
40
g
1个,50克左右
高筋面包粉
260
g
全脂牛奶
120至130g
佐料
耐高糖酵母
3
g
3
g

步骤1、材料大集合。(不同品牌的面粉吸水性不同,大家可以在配方的水量里预留一些出来进行调节)。

步骤2、用面包机和面。除黄油外,所有材料按照先液体再粉类的顺序,依次放入面包桶内(鸡蛋、牛奶、白糖、盐、面包粉、酵母,注意糖和盐分开放在面包桶内两个角落)。