菜谱网 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#秘制脆皮烤鸡~自制酱料+脆皮秘诀

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#秘制脆皮烤鸡~自制酱料+脆皮秘诀配方

13种材料 主料:12种 佐料:1
配料表
用量比例
单位
主料
2匙(15g)
1
小块
(无盐动物)10g
4
(生抽)4匙(30g)
2匙(15g)
3匙(20g)
1只(1斤多点)
2
3匙(20g)
1匙(5g)
黑胡椒粉
1匙(5g)
佐料

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步骤1、一斤多的三黄鸡1只(三黄鸡做出来的又嫩又香,最好别用其他鸡),去掉内脏。去掉鸡头鸡脚鸡屁股,用厨房剪或者刀,从鸡胸部切开。用水冲洗干净,多洗几次,洗好控干水份。

步骤2、把鸡放进一个比鸡稍微大一点的保鲜袋中。