菜谱网 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红豆沙花朵面包

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红豆沙花朵面包配方

9种材料 主料:8种 佐料:1
配料表
用量比例
单位
主料
无盐动物黄油
25
g
全脂纯牛奶
120至130g
1个(50g左右)
耐高糖酵母
3
g
3
g
白砂糖
40
g
红豆沙
200
g
高筋面包粉
260
g
佐料
全蛋液
5至10g(刷表面)

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步骤1、材料准备完成后,首先用面包机和面。除黄油外,所有材料按照先液体再粉类的顺序,依次放入面包桶内(鸡蛋→牛奶→白糖→面包粉→酵母,注意糖和盐分开放在面包桶内两个角落)。

步骤2、最后在面粉上挖个坑,放入酵母(酵母不能直接和盐接触,如果面包机有酵母盒的话,可以直接放入酵母盒)。