[麻辣水煮鱼]--- 红红火火、年年有余配方
共16种材料
主料:3种
辅料:6种
佐料:7种
步骤1.
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把草鱼清洗干净，取下鱼肉，切成薄片。
步骤2.
把鱼片放入一个较大的碗里，加入一些拍碎的葱姜，调入1汤勺的料酒，用筷子上下轻轻拌匀，腌制片刻。（不要用手抓鱼片，也不要用筷子一直转着搅拌，这样容易把鱼品弄碎，要用筷子上下轻轻翻拌均匀）
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