菜谱网 白菜肉卷做法大全 酱汁白菜肉卷

酱汁白菜肉卷配方

11种材料 主料:1种 辅料:6种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
白菜叶子
5
佐料
3
适量
适量
调料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

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步骤1、白菜叶子洗净,锅里注入清水,加点盐、油烧开,将菜叶焯水,迅速过凉水,沥干水分,备用;胡萝卜、黄瓜洗净,用刨子刨成细丝;香菇提前泡发,洗净,切成长条;猪肉切成肉丝,用盐,料酒,生抽腌制片刻。

步骤2、起油锅,油烧热时,把腌制好的肉丝下锅滑炒至变色,然后将胡萝卜丝、香菇条放进锅里翻炒至断生,再放黄瓜丝翻炒几下,调入盐、生抽、蚝油、鸡精,起锅。