步骤1.
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先来鸡腿去骨，鸡腿肉最厚的部位划一刀，拨开来，去骨。用刀背把鸡腿肉拍松，再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔，以便入味。ps.用刀要小心手，其实用剪刀更方便。
步骤2.
准备一个保鲜袋，将鸡腿肉放入，倒入腌汁：1汤匙 料酒，1汤匙 糖，1汤匙 生抽，1汤匙 五香粉，一点姜丝，一点水。在袋子里混合均匀，排除袋里多余的空气，扎紧。腌制二三十分钟左右。时间充裕就前一天腌制，第二天用。
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难度：简单口味：原味烹饪方法：煎准备时间：10-30分钟90
